Jazz'n'Klezmer ble startet i 2001 av Centre d'Art et de Culture og var Frankrikes første jazzfestival med utgangspunkt i den jødiske kulturen. Her møter improvisasjon tradisjoner fra Øst-Europa og Middelhavet, blant annet klezmer, ladino, rommusikk og arabisk-andalusiske uttrykk. Resultatet er et Paris-program som ser på kulturarv som råstoff for ny musikk.
Festivalen vokste ut av Espace Rachi og har siden tatt i bruk klubber og kulturhus som New Morning, Sunset, La Bellevilloise og La Cigale. Egne produksjoner, plateslipp og unge musikere deler plass med etablerte navn, og samarbeid med blant annet det jødiske kunst- og historiemuseet flytter konsertene inn i nye rom. Publikum trenger ikke kjenne tradisjonene på forhånd; møtet mellom dem er selve inngangen.